Багато людей, особливо ті, які підтримуються дієти й стежать за фігурою, цікавляться, скільки калорій у каві та чи можна від неї погладшати? Це найпоширеніші запитання кавоманів і тих, хто щоранку готує напій, щоб підбадьоритися та зарядитися енергією. Виявляється, калорійність кави в чистому вигляді дуже маленька – всього 2-3 ккал. Однак до неї часто дають цукор, вершки, молоко, сироп та інші добавки, здатні зробити її повноцінним десертом із сотнями калорій. Тому далі детально розглянемо, скільки калорій у різних видах кави.
Фактори, що впливають на калорійність кави
Калорійність кави залежить від способу її заварювання, виду напою та добавок (цукор, молоко, вершки). Наприклад, якщо додати в чорну каву 30 мл молока, вийде напій калорійністю близько 20 калорій (2 ккал кава й 18 ккал молока). Якщо ж ще додатково додати 2 невеликі ложки цукру, напій стане калорійним ще на 75 ккал.
Далі ознайомимося з усіма факторами, які позначаються на тому, яка в готовій каві буде калорійність:
- Вид напою. В еспресо мінімум калорій, чого не скажеш про латте й капучино.
- Добавки. Додаткові приготування, наприклад, сиропи, молоко, цукор, вершки, значно збільшують енергетичну цінність кави.
- Розмір порції. Чим вона більша, тим вища калорійність.
- Тип молока. На калорійність позначається відсоток жирності молока, що додається до кави.
- Вид зерен. Різні сорти кави в зернах можуть незначно відрізнятися за вмістом поживних речовин. Наприклад, деякі сорти арабіки містять більше натуральних олій і цукрів, що трохи збільшує калорійність.
Скільки калорій у каві
Калорійність 100 г кавових зерен близько 220 ккал. Для приготування однієї стандартної порції необхідно приблизно 10 г мелених зерен (22 ккал). У результаті прогону через них знижується калорійність. У підсумку чашка кави еспресо містить 2 ккал, американо 2,7 ккал, заварна кава 2,4 ккал.
Добавки та їх вплив на калорійність кави
Натуральну каву можна назвати дієтичним напоєм, після чого її калорійність мінімальна. Але це справедливо тільки щодо чорної кави. Будь-яка добавка збільшує калорійність кави в десятки або навіть восемь разів. Найпоширенішою добавкою до напою є цукор калорійністю 20-25 ккал в одній ложці. Тому підсолодивши американо, його калорійність стає не 4, а вже 54 ккал.
Також популярними добавками до кави є вершки та молоко, що створює напій більш калорійним. Остаточна енергетична цінність залежить від жирності молочного продукту. Калорійність кави з молоком 2,5% жирності 56 ккал, а у кави з вершками 10% жирності 63 ккал.
Останнім часом стало популярно додавати в каву сиропи, що містять велику кількість цукру. Додавши в кінці 10 мл сиропу, ми збільшимо його калорійність до 250 ккал. Каву без добавок можна пити навіть на суворій дієті, але напій із різноманітними додатковими компонентами може бути небезпечним для фігури не менше, ніж сосиски, булочки або кремовий торт.
Чи можна нарахувати його підсумкову калорійність? Для цього необхідно скласти калорійність усіх продуктів, що входять до складу напою:
- цукор (1 чайна ложка) 20-25 ккал;
- молоко (30 мл): у знежиреному 10 ккал, жирністю 2% 15 ккал, у соєвому 11,5 ккал, середньому 6 ккал;
- вершки (30 мл): у продукті з 10% жирністю 36 ккал, у збитих 77 ккал;
- морозиво (50 г) 118 ккал;
- сиропи (100 мл) 250 ккал.
Скільки калорій у капучино, пізніх та інших кавових напоях?
На калорійність кавових напоїв у їхньому складі і спосіб приготування. Кожен додатковий продукт здатний збільшити енергетичну цінність продукту в десятки разів.
Калорійність капучино – 65,4 калорій:
- 60 мл кави – 5,4 ккал;
- на 60 мл молока й молочної пінки – 30+30 ккал.
У латте – 65,4 ккал. У них однакова калорійність із капучино, але в складі пізно використовується більше молока, при цьому товщина молочної пінки менша.
Раф кави – 154 ккал:
- фільтр кави – 4 ккал;
- 2 чайні ложки цукру – 50 ккал;
- вершки жирністю 10% – 100 ккал.
Калорій у каві глясе 169 ккал:
- порція американо – 2,7 ккал;
- цукровий сироп 4– 5 ккал;
- морозиво – 118 ккал.
У чашечці мокко (включно з прикрасами)– 206,4 ккал:
- порція еспресо – 5,4 ккал;
- молоко – 50 ккал;
- 15 г сиропу (шоколад) – 42 ккал;
- збиті вершки для прикрашання – 77 ккал;
- маршмеллоу для прикрашання – 32 ккал.
Помаранчева кава – 79,3 ккал:
- порція американо – 2,3 ккал;
- 2 чайні ложки цукру – 50 ккал;
- 50 мл апельсинового соку – 27 ккал;
- спеції додаються за бажанням.
Таблиця з докладним описом калорій у каві
Розглянемо обсяг порцій та калорійність найпопулярніших кавових напоїв.
| Тип кави | Об'єм (мл) | Калорійність (ккал) |
| Чорна кава | 240 | 2-5 |
| Чорна кава з 1 ч.л. cu | 240 | 18-21 |
| Чорна кава зі 100 мл молока | 240 | 37-40 |
| Чорна кава зі 100 мл молока та 1 ч.л. cu | 240 | 53-56 |
| Кава з вершками | 240 | 54-57 |
| Кава з вершками та 1 ч.л. cu | 240 | 70-73 |
| Американо | 240 | 2-5 |
| Еспресо | 30 | 2-5 |
| Еспресо з 1 ч.л. cu | 30 | 18-21 |
| Латте без цукру | 240 | 150-200 |
| Латте з 1 ч.л. cu | 240 | 166-216 |
| Латте з 30 мл сиропу | 240 | 220-270 |
| Капучино без цукру | 240 | 120-160 |
| Капучино з 1 ч.л. cu | 240 | 136-176 |
| Капучино з 30 мл сиропу | 240 | 190-230 |
| Капучино на безлактозному молочці | 240 | 120-160 |
| Капучіно на мигдальному молочці | 240 | 60-100 |
| Мокко | 240 | 180-200 |
| Фраппучино | 240 | 400-500 |
| Ірландська кава | 240 | 200-250 |
| Раф кава | 240 | 100-150 |
| Розчинна кава без цукру | 240 | 2-5 |
Чи можна пити каву тим, хто стежить за дієтою?
Кава є низькокалорійним напоєм. У каві без цукру – 2-5 калорій залежно від об'єму чашки та від того, скільки грам кави на порцію було використано для приготування напою. Але її калорійність збільшуватиметься при додаванні інших компонентів (молока, вершків, сиропу). Тому якщо є бажання випити чашечку напою, що бадьорити, і водночас не набрати зайву вагу, потрібно віддавати перевагу еспресо, лате або американо без цукру. У такій каві калорійність мінімальна.
Якщо ви шукаєте якісну каву для здорового способу життя, завітайте до нашого магазину кави Sunrise Coffee & Tea. Ми пропонуємо преміальну каву, яка підходить для тих, хто стежить за своїм раціоном!
Корисні поради для зниження калорійності кави
Щоб зменшити кількість калорій у каві, необхідно:
- Цукор замінити на цукрозамінники з невисокою калорійністю.
- Молочні продукти замінити на аналогічні рослинні походження. Наприклад, у молоці каві з молоком 120-160 калорій, якщо це коров'яче жирністю 3,2%. Якщо замінити його мигдальним, калорійність напою буде 60-100 ккал.
- Щоб зробити смак напою яскравішим, а харчову цінність нижчою, цукор і сиропи варто замінити спеціями та прянощами.Рекомендуємо купити каву свіжого обсмаження, адже вона найкраще поєднується з додатками, такими як кориця, кардамон, імбир і перець. Ці інгредієнти не тільки підкреслюють аромат, але й роблять напій кориснішим, зберігаючи його натуральний смак.
