Матча тоник — освежающий напиток, который стал настоящим трендом в меню современных кофеен. Он соединяет в себе травянистый вкус и аромат с легкой горечью, создавая необычное, но гармоничное сочетание.
В этой статье расскажем, как приготовить матча тоник в домашних условиях, что для этого понадобится, а также о пользе и энергетической ценности напитка. Кроме этого, поделимся секретами, как сделать напиток еще вкусней.
Что такое матча тоник?
Матча-тоник — это прохладительный напиток на основе зеленого порошкового чая матча, смешанный с тоником (газированным напитком с горьковатым вкусом, часто содержащим хинин).
В отличие от айс матча латте он не содержит молока и обладает более освежающим, чуть горьковатым вкусом. По сравнению с обычным тоником напиток придает мягкий заряд бодрости благодаря содержанию кофеина и аминокислоте L-теанин.
Энергетическая ценность матча тоника
Калорийность матча тоника минимальная, особенно если готовится он без добавления сахара, поэтому его можно употреблять даже людям на диете.
Ниже представлена примерная энергетическая ценность напитка на 100 мл.
| Питательные вещества | Количество на порцию |
| Углеводы | ~7 г (в основном из тоника) |
| Белки | ~1 г |
| Жиры | 0 г |
Ингредиенты и инструменты для приготовления матча тоник
В состав матча тоник входят такие ингредиенты:
- 1-2 г порошка японского чая;
- 40 мл горячей воды;
- 150-200 мл тоника;
- сахар, мед, сироп или другой подсластитель по вкусу;
- 1-2 дольки лайма (можно заменить лимоном).
Чтобы сделать матча тоник в домашних условиях, потребуется такая посуда и инструменты:
- чаша чаван или пиала;
- бамбуковый венчик часен или электровенчик для взбивания молока;
- мерная ложка;
- кухонные весы;
- ситечко;
- стакан для подачи напитка.
Как приготовить матча тоник: пошаговый рецепт
Чтобы приготовить матча тоник, нужно выполнить несколько простых действий:
- Просейте порошок матча в миску и добавьте горячую воду (70-80°C). Размешайте венчиком до образования однородной пасты. Следите, чтобы не было комочков и появилась легкая пенка.
- Наполните стакан льдом.
- Добавьте ко льду охлажденный тоник и приготовленную матчу.
- При желании добавьте подсластитель и все перемешайте.
- Украсьте долькой лайма, чтобы оттенить сладость кислинкой, и сразу подавайте.
Приготовление мачта тоник занимает всего пару минут, зато хорошо бодрит и освежает.
Ошибки новичков: как не испортить матча тоник
Несмотря на то, что рецепт матча тоника отличается простой, иногда новички допускают ошибки, которые портят вкус напитка:
- использование кипятка – он не только уничтожает многие полезные вещества, но и делает японский чай слишком горьким;
- игнорирование ситечка – если не просеивать порошок, высока вероятность образования комочков;
- неправильная пропорция ингредиентов – если готовить матча тоник с чрезмерным или недостаточным количеством порошка зеленого чая, можно получить несбалансированный вкус.
Почему тоник матча – это не только красиво, но и полезно?
Тоник матча — напиток, который приносит такую пользу организму:
- Источник антиоксидантов. Пудровый японский чай богат катехинами, которые борются с окислительным стрессом и замедляют старение клеток.
- Мягкий заряд энергии. Натуральный кофеин в матче дарит бодрость без резких скачков, как у кофе.
- Улучшение концентрации. L-теанин в матче помогает улучшить внимание и снизить стресс.
- Укрепление иммунной системы. Витамины и минералы в матче поддерживают защитные функции организма.
Рекомендации эксперта о том, как сделать матча тоник более освежающим
По моему мнению, матча тоник – отличная альтернатива кофе в летний период, когда горячие напитки не хочется пить. Он хорошо освежает и отлично бодрит на длительное время. А самое главное – приготовление тоник матча настолько простое, что с этим справится даже неопытный человек.Чтобы в летний зной напиток освежал еще лучше, рекомендую добавлять цитрусовые нотки. Идеально для этих целей подходит лайм, но при его отсутствии подойдет и лимон. Рецепт тоник матча всегда можно адаптировать под свои предпочтения, но важно помнить, что вкус напитка зависит от качества используемых ингредиентов, причем это касается не только матча, но и льда. Он должен быть прозрачным, без посторонних запахов и вкусов.
Матча-тоник — это стильное сочетание восточной традиции и западной свежести. Он освежает, бодрит и радует необычным вкусом с легкой горчинкой и цитрусовыми нотами. Такой напиток легко приготовить дома, а благодаря пользе матча и оригинальной подаче он станет отличной альтернативой обычным прохладительным напиткам. Стоит попробовать, чтобы открыть для себя новый уровень чайного наслаждения.
