Кава Ефіопія

Кава Ефіопія вважається однією з найкращих у світі, адже має унікальний смак та аромат, який розкривається завдяки особливим умовам вирощування. У цій країні ще збереглися дикі плантації та некультивовані дерева, які дарують зерна з природною, яскравою кислинкою та складним смаковим букетом. Це батьківщина кави різних сортів, кожен із яких має свій характер.

У магазині Sunrise Coffee & Tea ви можете купити ексклюзивну каву Ефіопія арабіка, адже ми відбираємо тільки високоякісні зерна з найкращих місцевих ферм. А завдяки свіжому обсмажуванню на замовлення з урахуванням способу приготування, якому ви віддаєте перевагу, вдасться насолодитися справжнім смаком ефіопської кави.

Особливості ефіопської кави

Каву з Ефіопії вирощують на високогірних плантаціях, розташованих у найрізноманітніших регіонах країни. Велика частина арабіки росте в диких лісах, на некультивованих деревах, а також на органічних фермах, де ягоди обробляють традиційними методами. Ці плантації розташовані на висоті від 1500 до 2200 метрів, що створює ідеальні умови для росту рослин — свіже повітря, рясні опади та багатий ґрунт.

Такі кліматичні умови безумовно впливають на смакові якості ефіопської кави в зернах. Вона відрізняється яскравими нотами фруктів, шоколаду, гострих спецій і запашних квітів, що робить її особливо насиченою та багатогранною. Однак ароматичний букет також залежить від конкретного сорту кави з Ефіопії, подальшої обробки, ступеня обсмаження та способу приготування.

Ефіопія — кава з багатою історією

Каву Ефіопії за легендою вперше відкрив пастух Калді, помітивши, як його кози стають бадьорими після поїдання ягід з кавових дерев. Відтоді вона стала невід'ємною частиною культури цієї країни. У давнину напій використовували в ритуальних цілях, а в XI-XII століттях ефіопські ченці почали готувати його для підвищення бадьорості під час молитов.

На економічному рівні Ефіопія почала вирощувати каву тільки в XVII столітті. Сьогодні ця країна — один із найбільших виробників арабіки у світі. Тут розташовано понад 6 тисяч плантацій, на яких працюють сотні тисяч місцевих жителів. Але примітно, що понад 60% із них залишаються дикорослими, що лише надає каві Ефіопія в зернах ексклюзивності. Експортується продукція в Європу, Америку та Азію, займаючи важливу нішу на міжнародному ринку.

Безпосередньо в Ефіопії кава є символом гостинності. Тут часто влаштовуються кавові церемонії, які мають глибоке культурне коріння та покликані об'єднати людей, створивши приємну атмосферу для спілкування.

Географія вирощування кави в Ефіопії

Ефіопія ідеально підходить для культивування кави завдяки географічним особливостям. Найбільш популярні регіони вирощування:

• Іргачеф;
• Харар;
• Джимма;
• Ліму;
• Сідамо.

Деякі плантації славляться унікальними сортами, які неможливо знайти більше ніде у світі. Каву арабіка Ефіопія вирощують і збирають вручну, що сприяє дбайливому ставленню до кожного дерева. Обробка виконується сухим методом на пальмовому листі, що дає змогу зберегти насичений аромат ягід.

Кавові дерева часто ростуть у тіні бананових пальм, які захищають їх від різких температурних коливань. Ефіопську каву в зернах купити варто тим, хто віддає перевагу біо-продуктам, завдяки екологічному підходу до її культивування, незважаючи на відсутність офіційних сертифікацій.

Іргачиф і Сідамо — кава Ефіопія арабіка вищої якості

Ефіопія славиться своїми преміальними сортами арабіки, серед яких Іргачиф і Сідамо посідають особливе місце серед поціновувачів. Зерна з цих регіонів мають неперевершену якість завдяки унікальному поєднанню клімату, висоти плантацій і традиційних методів обробки.

Купити каву з ефіопії Іргачіф і Сідамо варто тим, хто цінує складний смак і багатий аромат напою. Розглянемо особливості кожного з сортів:

• Іргачеф. Славиться квітковими нотами, що часто нагадують жасмин, а також цитрусовою кислотністю та солодкістю. Зерна мають яскравий і витончений профіль, який ідеально підходить для фільтр-кави.
• Сідамо. Напій відрізняється гармонійним балансом, м'якою кислотністю та глибокими шоколадно-фруктовими відтінками. Часто в ньому можна відчути пряні та медові акценти, що роблять смак насиченим і багатогранним.

Ці сорти вирощуються на висоті 1600-2200 метрів, проходять ретельне сортування та обробку, що гарантує їхню виняткову якість. Якщо ви шукаєте напій з яскравою індивідуальністю та вишуканим смаком, рекомендуємо купити ефіопську каву в зернах Іргачеф і Сідамо.

Кава Ефіопія купити в онлайн-магазині Sunrise Coffee & Tea

Наш онлайн-магазин пропонує купити каву в зернах Ефіопія преміальних сортів — Йоргачеф, Сідамо та Арамо. Завдяки щоденному обсмажуванню під замовлення на сучасних ростерах, ви зможете розкрити всі смакові грані напою.

Інші переваги, чому варто купити зернову каву Ефіопія в Sunrise Coffee & Tea:

• висока якість продукції завдяки зернам із найкращих плантацій;
• охолодження кави після обсмажування для збереження ефірних олій та ароматичного букета;
• акції та спеціальні пропозиції для постійних покупців;
• вигідні ціни на каву Ефіопія для великих замовлень;
• співпраця із закладами HoReCa;
• індивідуальний підхід та допомога у виборі сорту під ваші смакові вподобання;
• помел обсмаженої кави на замовлення під бажаний спосіб приготування — френч-прес, заварювання в чашці, турці тощо.

У нас каву Ефіопія купити можна у фасовках по 250 г і 1 кг, а також у компактних брю бегах по 25 г.

Купити ефіопську каву в зернах у Києві, Україні

Замовляйте преміальну каву в зернах Ефіопія з доставкою по Україні Новою Поштою або Укрпоштою. У Києві також доступний самовивіз. Щоб ви могли купити каву в зернах Ефіопія ще вигідніше, ми пропонуємо безкоштовну доставку при роздрібній покупці на суму від 2000 грн. Усі замовлення, оформлені до 12:00, відправляються в той же день.

Відкрийте для себе насичений смак ефіопської кави, який неодмінно полонить серце навіть найвибагливішого гурмана!