Японский чай матча WAKATAKE (Вакатаке).
Премиальный матча от всемирно известного японского производителя Marukyu Koyamaen.
Идеальное соотношение цена-качество, особенно важно для HoReCa. Wakatake наиболее подходит для приготовления матча-лате.
Чай упакован в пакетах, наполненных нитрогеном для длительного хранения без потери качества.

Рекомендации по приготовлению чая матча:

1️⃣ Положите 2 г (1 чайная ложка или 2 мерные бамбуковые ложки - чашачку) порошка матча в соответствующую чашу для чая (чаван).

2️⃣ Взбейте 100-150 мл молока.

3️⃣ Налейте 20 мл воды температурой 80℃.

4️⃣ Аккуратно взбейте венчиком (часен) смесь до однородной консистенции и образования пены.

5️⃣ Добавьте молоко.

6️⃣ Наслаждайтесь!

Полезные советы:

✅ Перед шагом 1 разогрейте чашу. Налейте в нее горячую воду, затем слейте и вытрите чашу досуха. Это нужно для того, чтобы во время приготовления напитка холодная чаша (чаван) не охладила воду, что может сделать матча горьким.

✅ Просевайте матча. Поскольку матча – это перетертые листья чая, то в горячей воде порошок может сбиться в комки. Чтобы этого не произошло, просейте порошок через мелкое сито.

✅ Выпивайте напиток сразу после приготовления. Поскольку, как мы отмечали выше, после охлаждения напиток может стать горьким.

✅ Свежесть матча - залог отличного напитка. Употребить желательно в течение месяца после открытия пачки.