Японський чай Матча GABARON (Габарон) від всесвітньовідомого японського виробника Marukyu Koyamaen.

Чай запакований в банках по 40г, які наповнені нітрогеном для довготривалого зберігання без втрати якості.

Gabaron - це церемоніальний чай матча з високим вмістом гамма-аміномасляної кислоти (GABA) - головного нейромедіатора центральної нервової системи людини. Завдяки природній процедурі обробки, gabaron-матча набагато багатший на амінокислоту GABA, ніж інші сорти (в 10 разів). GABA кислота може виконувати роль регулятора артеріального тиску. Щоденне споживання може сприяти спалюванню жиру і сприятливо впливати на артеріальний тиск або стреси.

Даний чай сильно відрізняється від смаку інших зелених чаїв. Він має досить виразний характер, хоча і не містить гірких або неприємних терпких нот.

Рекомендації по приготуванню чаю матча:

1️⃣ Покладіть 2 г (1 чайна ложка або 2 мірні бамубокові ложки (чашаку)) порошку матча у відповідну чашу для чаю (чаван).

2️⃣ Налийте 70 мл води температурою 75-80℃ (ні в якому разі не кипʼяток, адже кипʼяток просто смажить листя та робить напій гірким) 

3️⃣ Акуратно, роблячи W-образні рухи, збийте вінчиком суміш до однородної консистенції та утворення ніжної піни. Намагайтесь робити це плавно, щоб не пошкодити пелюстки вінчика. 

Корисні поради:

✅ Перед першим кроком прогрійте чашу для матча (чаван) та бамбуковий вінчик. Це потрібно для того, щоб під час приготування напою холодний чаван не остудив воду, що може зробити матча гірким. А пелюстки сухого вінчика можуть зламатись під час збивання. Налийте в чаван гарячу воду, занурьте вінчик та почекайте трохи. Потім злийте воду та витріть чашу насухо (це потрбіно щоб сухий порошок не збився в грудки).

✅ Просівайте матча. Оскільки матча - це перетерті листя чаю, то в гарачій воді порошок може збитись в грудки. Щоб цього не сталося, просійте порошок через дрібне ситечко.

✅ Випивайте напій одразу після приготування. Оскільки, як ми зазначали вище, після охолодження напій може стати гірким.

✅ Матча найкраще смакує свіжим. Спожити протягом місяця після відкриття пачки.

✅ Якщо у вас немає термометра, або чайнка з термостатом, то ось вам простий спосіб як отримати воду приблизно з температурою 80 градусів. Закип’ятіть воду та налийте необхідну кількість у маленьку чашку. Потім перелийте цю воду в другу чашку. І все. Тепер  температура води повинна бути приблизно такою, як треба.